Cazuela de Cordero

Ingredientes:

• 1/2 kg de Cordero
• 6 Trozos de hueso blanco
• 1 Cebolla
• 1 Ramita de perejil
• 3 Zanahorias cortadas en bastoncitos
• 4 papas por persona
• 1 platito de arvejas
• 1/2 tazas de arroz
• 6 cucharas colmadas de maní tostado y molido
• 1 cuchara de orégano
• Sal a gusto

Preparacion

1. Cocine en 9 tazas de agua el hueso y cordero, luego de 15 minutos añadir cebolla,perejil, repollo y arvejas.
2. Pasado un momento agregar maní molido y zanahorias, Cuando estas esten a medio cocer incorpore las papas y el arroz.
3. El momento de servir espolvoree orégano

Cristina Olmos