Es un pan cuadrado en varias capas muy popular en La Paz, Oruro, Cochabamba y Potosi
Ingredientes
- 1 Kilo de harina
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de azúcar
- 10grs de levadura instantánea
- 1 cucharada leche en polvo
- 200 grs manteca
- 3 huevos
- agua tibia necesaria
Preparación
En un bol poner harina, sal, azúcar, levadura, leche, manteca, unir todos los ingredientes, luego agregar los huevos y juntar todo alternando con agua tibia necesaria, uslerear y doblar en 4, nuevamente uslerear y doblar en 4, y luego una vez mas uslerear y doblar en 4, debe quedar aproximadamente de un alto de dos centímetros, poner en la lata del horno, pinchar con el tenedor y cortar con una tijera en los bordes pequños tajitos de adorno, poner dora (yema de huevo con dos cucharaditas de leche liquida), y dejar reposar por 10 minutos y luego poner en horno precalentado por 20 minutos aproximadamente.
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