Galletas de Coca con Chips de Chocolate

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 taza de azucar morena
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 huevos
• 2  ¼ de harina blanca
• ¼ de harina de coca
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• Ralladura de 2 naranjas
• 2 tazas de chispas de chocolate semi amargo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 375°F (190°C)

2. En un recipiente grande, batir la mantequilla y la azúcar hasta que quede suave. Agragar la vainilla y los huevos uno a uno. Agregar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y revolver con la mantequilla. Finalmente, revolver las chispas de chocolate. Colocar en los moldes para galletas.

3. Hornear entre 8 y 10 minutos en el horno precalentado o hasta que esten listas. Retirar de los moldes y dejar enfriar.

Cristina Olmos